Hoy comemos...lomo de cerdo con jamón de bellota

Un plato tan nutritivo como atractivo. Ideal para sorprender este fin de semana. Sencillo de hacer y con ingredientes naturales, algunos de los cuales ponemos a tu disposición en nuestro establecimiento o a través de nuestra página web. ¿Te imaginas un plato de lomo de cerdo con jamón de bellota? ¿No se te hace la boca agua...?

Para elaborar este plato tan apetitoso tan sólo necesitas un kilo de filetes de lomo de cerdo ibérico, 200 gramos de torta de la serena, o bien del Casar, jamón ibérico de bellota, huevos, pan rallado y aceite. Su preparación es muy sencilla: de la misma manera que si hicieras un bocadillo, alternas lonchas de lomo de cerdo con las de jamón de bellota y un poco de queso del Casar fundido. A continuación pasas cada uno de los emparedados por pan rallado, lo rebozas en huevo y lo fríes.

¿Y nada más?, te estarás preguntando. Y nada menos. En menos de diez minutos habrás conseguido un plato con el que se os hará la boca agua. Una sugerencia más de El Rincón de La Vera.

¡Buen provecho!

Tras las vacaciones...

Regresamos con más fuerzas que nunca. Porque el Rincón de la Vera es así: indómito por naturaleza, como el mítico viriato, que mantuvo a los romanos en vilo hasta que Roma engañó a sus traidores para matarlo, pero negándoles el precio de la traición; cristalino pero arrollador, como las gargantas que horadan la dura tierra verata, entre cuerdas, valles y piedra, regándola eternamente; verde, blanco y negro, como los colores de la bandera que une tantas tierras, gentes y sueños.

El Rincón de la Vera regresa tras las vacaciones cargado de productos que harán vuestras delicias: jamones de cebo, recebo y bellota, chorizos y morcillas en todas sus modalidades, dulces típicos veratos, los mejores quesos de la tierra y buenos vinos y cavas para regar todas y cada una de estas delicias. Pero aún hay más: legumbres de la Vega del Guadiana, café, patés y salsas para condimentar cualquier tipo de plato, productos de cosmética o para el aseo personal de La Chinata... Y el pimentón, que nunca falte en tu cocina.

Y volvemos con nuestras señas de identidad: seriedad, profesionalidad, atención y servicio a domicilio para que, si lo deseas, puedas recibir todos nuestros productos en tu propia casa.

Aquí nos tienes de nuevo. En El Rincón de La Vera. Donde siempre hemos estado. Y estaremos. Para que lo podáis disfrutar.

¡Bienvenidos de nuevo!

Ensalada de queso de cabra y miel

Una receta sencilla, fácil y atractiva de cara a estas noches de verano que ya son calurosas de verdad. ¿No te apetece tirarte mil horas en la cocina para hacer la cena? Con estos sencillos ingredientes, algunos de los cuales los podrás encontrar en nuestra tienda o en nuestra web, podrás hacer un plato tan rico como rápido de preparar.

El cava de Extremadura

Sí, no es ninguna broma. Porque Extremadura es tierra de cavas y de vinos espumosos. Y su epicentro, Almendralejo. Una gran variedad de marcas y de cavas salen de allí hacia toda España y Europa. Seguramente desconozcas este detalle porque la tradición extremeña es reciente. Pero que muy reciente. Y su historia, más que curiosa.

Ensalada de Primavera Agridulce con queso de Acehúche

Hoy os traemos una sencilla receta, con ingredientes asequibles y fácil de preparar. Su autora, Mª Fernanda Silva Salgado, ya ha obtenido algún que otro premio con ella. Se trata de una ensalada de primaver agridulce, y entre sus ingredientes destaca uno especialmente: el queso de acehúche.

Valdeaurum, una nueva delicia de la Ribera del Guadiana

La Ribera del Guadiana viene ofreciendo desde hace algunos años vinos de excelente calidad y prestigio. Caldos elaborados con las mejores uvas, acaricidas por el sol y regadas por las aguas de uno de los ríos con más historia de nuestro país. Premisas con las que la Bodega Santa Marta elabora una de sus joyas: Valdeaurum. 

Un vino de crianza con doce meses en barrica de roble americano y con la uva de variedad tempranillo como base. El resultado es un caldo de color atractivo, vestido de gran intensidad, solemne en tonos granates purpúreo, limpio y brillante. De aroma profundo y complejo, conserva aún sus aromas primarios, limpios, francos y con tonos jóvenes. Así, deja en la boca un sabor seco, potente, orgulloso y de hermosa expresión tánica en plena evolución. Un vino muy apropiado para toda clase de carnes, asados y caza.

Una expresión en forma de vino que puedes encontrar en nuestra tienda o que puedes solicitarnos a través de nuestra web.

Blasón del Turra: un vino con olor a santidad

No. No nos hemos vuelto locos. Tampoco es una ofensa, ni una herejía. Ni mucho menos. Pero un vino salido de las Bodegas Santa María Virgen sólo puede tener eso: olor a santidad. Y si ese vino es el Blasón del Turra, mejor que mejor.

Espárragos de La Huerta de La Vera

Un alimento nutritivo, completo y más que apetecible en verano. Espárragos extra gruesos de sabor excepcional, producidos y envadados en Extremadura. Son los espárragos de La Huerta de La Vera.

Veratino: el auténtico queso de cabra

Toda una referencia dentro de los quesos de cabra. Sus señas de identidad: una minuciosa elaboración y la maduración en sus propias instalaciones. El resultado es un queso de paladar suave que deja el aroma de un queso realizado con cuajada de leche procedente de piaras de cabras alimentadas con jara, tomillo y los forrajes aromáticos de los campos veratos.

Café El Camello

Seguro que recuerdas su olor en casa. Especialmente si eres de la zona de Badajoz lindando con Portugal. Rara era la casa en la que no había algún paquete de café 'El Camello', ya fuera en bolsa o en paquete cilíndrico. Eran tiempos distintos y difíciles, y en ocasiones sólo se podía obtener a través del contrabando. Un café con historia. Pero que con mucha historia.