Hoy hemos decidido bucear en ese maravilloso universo que es Youtube para traeros un video muy instructivo: ¿cómo se elabora la torta del casar? Duración: la justa. Ni más ni menos. Eso sí, se os pasará tan volando que, cuando queráis daros cuenta, estaréis deseando llevaros a la boca un buen trozo de este preciado queso.
La elaboración de la Torta del Casar es todo un rito. Porque sólo siguiendo unos parámetros de calidad es posible obtener un queso que contenga unas características tan particulares como distintas a cualquier otro queso: su cremosidad, textura y corteza dura hacen de ella uno de los bocados más exquisitos que se puedan probar.
Si después de ver el video os entran unas ganas enormes de degustar un buen trozo de Torta del Casar con pan, y un vasito de un vino extremeño para acompañar, ya sabéis dónde podéis encontrarnos.
Aquí, en El Rincón de La Vera. Dónde si no.
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